Notes de dégustation
À l’œil
Or blond. Bulles fines et persistantes.
Au nez
Fruits blancs et jaunes. Notes de fruits secs et d’agrumes confits.Dried fruits.
En bouche
Élégance, tension et minéralité vive.Richesse aromatique exceptionnelle.
Suggestion d’accords
Cette cuvée délicate et racée s’associera aux mets les plus nobles : un carpaccio de Saint-Jacques relevé à l’huile d’olive de Koroneiki, un Homard bleu breton rôti au beurre ou encore un Wok de langoustines au yuzu.
